Ingredienti:

2 uova

40 g di burro morbido

50 g di mandorle tritate

50 g di yogurt intero

100 g di zucchero

100 g di farina

30 g di fecola

½ cucchiaino di lievito

5-6 pesche

Un cucchiaio di scaglie di mandorle

Spiegazione:

In una ciotola montare il burro con metà zucchero fino a creare una crema.

Senza smettere di frullare unite le uova, lo yogurt, lo zucchero rimasto e infine le farine con il lievito.

Completate unendo le noci tritate.Versate la massa nello stampo imburrato e infarinato.

Lavate le pesche, tagliatele a spicchi e adagiatele a cerchio, affondandole leggermente nell’impasto.

Cospargete con le mandorle a scaglie e cuocete a 180 per 25/30 minuti.