Spiegazione:
Cuocete gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
Dimezzate i pomodori e tagliate l’aglio a fettine sottili.
Tagliate il peperoncino ad anelli con o senza i semini, a seconda di quanto piccante volete il piatto.
Rosolate il tutto nell’olio in una padella grande a fuoco medio per ca. 2 minuti.
Salate.
Tagliate le mozzarelline in quattro.
Scolate gli spaghetti e uniteli ancora grondanti ai pomodori.
Mescolate bene e aggiustate di sale.
Cospargete con le foglioline d’origano e guarnite con la mozzarella.
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