Ingredienti:

250 g carne di manzo macinata

1 uovo

una manciata di pangrattato

2 piccole cipolle

50 g carote

50 g porri

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo o altra erba aromatica

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe olio d’oliva

Spiegazione:

Tritare finemente carote, porri, cipolle, aglio e prezzemolo e far soffriggere con un po’ d’olio.

Mettere la carne macinata e la verdura soffritta in una terrina. Impastare il tutto con le mani.

Sbattere l’uovo e con una manciata di pangrattato lavorare bene l’impasto per farlo amalgamare.

Aggiustare di sale e pepe.

Formare delle palline e farle cuocere a fuoco lento in una padella con olio d'oliva.

Con queste gustose polpette di carne macinata puoi preparare varie cose.

Infornare un po’ nel forno preriscaldato (10 minuti a 180 °C) in una salsa di pomodori ben speziata e servire con couscous o riso.

Oppure infarcirci un panino, aggiungendo cetrioli, insalata e cipolla tagliata ad anelli – e il tuo hamburger è pronto.