Ingredienti:

500 g frutti di bosco misti (fragole, ribes, lamponi, mirtilli e more)

2,5 dl panna zucchera da montare

1/2 limone

20 g zucchero

Spiegazione:

Frullate metà dei frutti di bosco e incorporateli alla panna ben montata.

Rivestite con pellicola trasparente uno stampo da plumcake da circa 1 litro, versatevi il composto e livellate con un coltello.

Coprite anche la superficie e ponete nel congelatore per almeno un paio d’ore.

Disponete il semifreddo su un piatto da portata, versatevi una salsina preparata frullando i rimanenti frutti di bosco, zucchero a velo e limone, guarnite con alcuni frutti che avrete conservato interi e una spolverizzata di zucchero a velo.