Ingredienti:

500 g di farina

8 g di lievito in polvere

8 g di sale marino

4 cucchiai d’olio d’oliva

2 dl d’acqua

300 g di fontina

200 g di salame afiettato

150 g di rucola

Spiegazione:

In una scodella mescolate la farina con il lievito e il sale. Unite l’olio e poco alla volta l’acqua.

Quindi impastate fino a ottenere una massa liscia e omogenea.

Se necessario, aggiungete ancora un po’ d’acqua.

Coprite l’impasto e fatelo riposare per circa 15 minuti.

Dividete la massa in 8 palline delle stesse dimensioni e spianatele in dischi spessi circa 3 mm.

Scaldate una padella antiaderente.

Rosolate brevemente le piadine da entrambi i lati finché si colorano leggermente.

Coprite e tenete in caldo.

Afiettate la fontina. Farcite le piadine con il salame, la fontina, la rucola e gustate subito.